Jede Hausfrau kennt es, wie schmerzhaft es in den Handgelenken sein kann, wenn ein Teig oder auch Sahne mit dem Schneebesen per Hand gerührt werden muss. Eine anstrengende Arbeit für jeden, der gerne kocht oder bäckt. Aber dank modernen Küchenmaschinen kann eine Quälerei vor dem Herd getrost eine Erinnerung an die Vergangenheit bleiben. Das Handrührgerät, [...]

[mehr... →]

Anis ist in vielen gewürzten Brotsorten zu finden, findet seinen Gebrauch aber in Spirituosen und nicht zuletzt auch als Heilmittel. Das vielseitige Gewürz dürfte also eigentlich in keinem Gewürzregal fehlen, ist aber weniger beliebt als man annehmen könnte, da der Geschmack sehr intensiv und nicht jedermanns Sache ist. Zu den Grundbegriffen, die jeder über Anis [...]

[mehr... →]

Einen Schweinebraten isst eigentlich jeder; ist das Fleisch mager genug, auch Kinder. Das deftige Mittagsmahl sollte es nicht jede Woche geben, aber zu besonderen Anlässen oder mal an einem Sonntag darf es das leckere Bratenstück ruhig sein. Man kauft Schweineschulter, wenn es ein Krustenbraten werden soll, Bauchfleisch für die, die ein wenig mehr Kalorien vertragen [...]

[mehr... →]

Curry gehört heute auch in der westlichen Welt zu den Standard Gewürzen in jeder Küche. Es gibt nur wenige Menschen, die dieses Gewürz nicht ab und an einmal gerne essen. Das Brathähnchen schmeckt gleich viel besser, wenn es mit dem Currypulver eingerieben ist und natürlich darf das gelbe Pulver auch auf der berühmten Currywurst nicht [...]

[mehr... →]