…as Küchenkraut hat dann immer noch sein Aroma in sich und schmeckt. Sie ist wohl nicht so frisch wie aus dem eigenen Garten, aber wer nicht auf das gute Kraut verzichten möchte, für denjenigen ist das die perfekte Lösung des Problems Petersilie im Winter.

Auch die getrocknete Petersilie kann mit Butter vermischt oder in den Frischkäse gegeben werden. Selbst in jedem Salat, vom Wurstsalat b…

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… man den Kümmel auch in Bratkartoffeln, aus dem Gulasch und als Bestandteil eines manchen deftigen Käse – vom Schnittkäse mit Kümmel bis hin zum Camembert.

Neben den Samen, die als Gewürz verwendet werden, können auch die Wurzeln und Blätter der Kümmel Pflanze in der Küche ihre Verwendung finden. Die Blätter sind zum Beispiel als besonderes Suppenkraut eine Idee, die Wurzeln als Gem…

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…thalten. Hustensaft, Hustentee, Lutschpastillen und vieles mehr enthält Anis, da die Wirkung zumindest lindernd bekannt ist. Ein Schleimlöser ohne Chemie, noch dazu mit einer antibakteriellen Wirkung: Das verwenden viele Patienten, die gerne auf Medikamente aus dem Pharmaunternehmen verzichten, sondern lieber Heilmittel aus der Natur einnehmen. Anis wirkt übrigens auch gegen Krämpfe und unange…

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…e jeder Abwandlung zugrunde liegt, die aber auch am häufigsten in den Regalen der Läden zu kaufen ist. Die Curry Variationen enthalten dann Cayennepfeffer und Chili, Muskat, Knoblauch oder Fenchel, aber selbst Ingwer, Zimt oder Nelken sind nicht selten anzutreffen. Hat das Currypulver eine eher rötliche Färbung, enthält er einen hohen Anteil an Paprikapulver.

Je nach Gericht, das man koche…

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